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1、大红袍不是红茶也不是绿茶,属于乌龙茶。
2、大红袍属于乌龙茶中的极品,也是是武夷岩茶中品质最优异的品种。
(相关资料图)
3、茶树的环境也很有特色,是生长在岩缝之中。
4、而红茶不一样。
5、它是全发酵茶。
6、刚开始创制时称为人们称为“乌茶”。
7、因为泡出来,红叶红汤,所以后来称为红茶。
8、武夷大红袍属半发酵茶,在采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。
9、每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
10、大红袍的品质特征: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
11、大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久;岩韵明显。
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